原來這樣就能煮出乳白色的魚湯,味道超讃,只需這一招?你知道嗎?

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先把魚洗凈擦乾,老薑切片,熱鍋、擦姜,起熱油至190℃,魚下鍋煎至表皮微黃,加15毫升料酒,換湯鍋,注入開水浸沒魚身,大火燜燒20分鐘,加適量醋、胡椒粉,調小火燜煮5分鐘,將魚撈出,湯過濾隔渣,撒上蔥花,OK,大功告成!

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來源: www.ntdtv.com